콩나물 손질하여 삶기
3줌+물3컵 8분정도
삶은 물은 국으로 먹도록 보관하고
건더기에 소금간
다진 파,마늘차기름 깨소금 넣어서 팍팍 무친다.
고추가루를 넣으면 맵게

숙주도 거의 같은 요령. 
삶고 나서 소금을 뿌려 좀 놔두면 물이 생기는데 물을 꼭 짜서 무치면  좋다.

'대충대충레시피' 카테고리의 다른 글

청국장  (0) 2005.12.05
고등어(꽁치)조림  (0) 2005.11.22
멸치볶음  (0) 2005.09.28
비빔밥, 도라지생채, 더덕생채  (0) 2005.07.22
잡채,탕평채  (0) 2005.07.22
적당한 멸치를 손질한다.
(너무 머리가 크면 먹기 무섭다)
양념장 간장+물+설탕+(취향따라 고추장)을 만들고
멸치를 볶는다. 너무 센불이면 타버리니 주의!
양념장을 넣고 볶는다.

'대충대충레시피' 카테고리의 다른 글

고등어(꽁치)조림  (0) 2005.11.22
콩나물무침  (0) 2005.09.28
비빔밥, 도라지생채, 더덕생채  (0) 2005.07.22
잡채,탕평채  (0) 2005.07.22
토마토소스 버섯스파게티  (0) 2005.06.07
비빔밥
쌀 1컵 불린쌀과 물1:1의 비율, 약한불 10분정도~
애호박 30g 돌려깍기 소금물재운뒤 볶음
도라지 30g 채썰어  소금물재운뒤 볶음
고사리 50g 적당히 다듬어 양념
청포묵 50g 썰어서 데치기 참기름소금양념
쇠고기 50g 채썰어 양념, 약간은 다져서 약고추장
달걀 1개 지단
다시마  튀겨서 지단
약고추장
쇠고기 볶다 고추장1 물2 설탕 넣고 조린다(기름은 없게)

도라지생채
도라지를 얇게썬다(포인트!)
맹물에 담그어 쓴맛 제거
칼손잡이로 살짝 두들겨 편뒤
반은 이쑤시개이용해 찟고 반은 칼로 얇게 채썬다.
초장 고추장1 식초1 설탕1 과 버무려 지저분하지 않게 낸다.

더덕생채
도라지생채와 같은 과정이나 초장에 고추가루를 더해 더 빨갛게.

'대충대충레시피' 카테고리의 다른 글

콩나물무침  (0) 2005.09.28
멸치볶음  (0) 2005.09.28
잡채,탕평채  (0) 2005.07.22
토마토소스 버섯스파게티  (0) 2005.06.07
만두국  (0) 2005.06.04

+ Recent posts

티스토리툴바