비빔밥
쌀 1컵 불린쌀과 물1:1의 비율, 약한불 10분정도~
애호박 30g 돌려깍기 소금물재운뒤 볶음
도라지 30g 채썰어  소금물재운뒤 볶음
고사리 50g 적당히 다듬어 양념
청포묵 50g 썰어서 데치기 참기름소금양념
쇠고기 50g 채썰어 양념, 약간은 다져서 약고추장
달걀 1개 지단
다시마  튀겨서 지단
약고추장
쇠고기 볶다 고추장1 물2 설탕 넣고 조린다(기름은 없게)

도라지생채
도라지를 얇게썬다(포인트!)
맹물에 담그어 쓴맛 제거
칼손잡이로 살짝 두들겨 편뒤
반은 이쑤시개이용해 찟고 반은 칼로 얇게 채썬다.
초장 고추장1 식초1 설탕1 과 버무려 지저분하지 않게 낸다.

더덕생채
도라지생채와 같은 과정이나 초장에 고추가루를 더해 더 빨갛게.

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